Маленькая пасха

Приготовление пасхи - очень ответственный момент! Лучше всего пользоваться проверенным годами рецептом, чтобы получить 100% результат! Попробуйте этот метод, чтобы сделать маленькую вкусную пасху!

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления маленькой пасхи. Сразу хочется отметить несколько моментов, которые пригодятся вам в процессе приготовления пасхи:
1) Опара будет подходить около 30-40 минут, а тесто - 3-4 часа.
2) Лимон, апельсин, мускатный орех можно не добавлять, но они придают очень приятный аромат.
3) Из указанного количества продуктов получится где-то 10 маленьких пасочек. Удачи!

Назначение: На праздничный стол / Пасха
Основной ингредиент: Тесто / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка

Ингредиенты:

• Молоко  — 0,5 Литра
• Яйца  — 10 Штук
• Масло сливочное  — 350 Грамм
• Сахар  — 0,5 Килограмма
• Соль  — 0,5 Чайных ложки
• Лимон  — 1 Штука
• Орех мускатный  — 1 Чайная ложка (молотый)
• Ванильный сахар  — 2 Чайных ложки
• Дрожжи свежие  — 100 Грамм
• Изюм  — 200 Грамм
• Сахарная пудра  — 2 Стакана
• Мука пшеничная  — 1,5 Килограмма

Количество порций: 10

Как приготовить ""Маленькая пасха""

Отделите два белка от желтков и поместите их в холодильник. Остальные яйца вбиваем в глубокую посуду, добавляем соль и оставляем на всю ночь.

В теплом молоке растворите дрожжи, ложку сахара и 5 ст.л. муки. Поставьте в теплое место бродить.

Масло растопите, добавьте яйца, сахар, мускатный орех и ванильный сахар. Также добавляем цедру лимона и апельсина.

В подошедшую опару вливаем только что приготовленную смесь.

В большой емкости соединяем муку и дрожжевую смесь. Хорошенько месим тесто, добавив в него изюм. Накрываем тесто полотенцем и ставим в теплое место для подъема (обмять пару раз).

Поднявшееся тесто раскладываем по формам, смазанным маслом. Когда тесто еще немного поднимется, ставим его в духовку и выпекаем до готовности (проверять зубочисткой). Температура 200 градусов.

Чтобы приготовить глазурь, взбиваем два белка с сахарной пудрой и ложечкой лимонного сока. Покрываем маленькие пасхи глазурью и присыпаем посыпкой. Приятного аппетита!