Любительская колбаса в домашних условиях

Приготовить любительскую колбасу в домашних условиях можно за несколько часов. Для варки нужно использовать тетрапакеты, а для подкрашивания колбасы используйте свекольный сок.

Описание приготовления:

Любительская колбаса в домашних условиях - отличный способ побаловать своих домашних натуральным и вкусным продуктом. Перед отправкой ее в кастрюлю с кипятком хорошенько уплотните, чтобы вышел лишний воздух. Варите колбасу 40-50 минут, после чего дайте ей остыть и подавайте к столу.

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Молочные продукты / Молоко / Колбаса / Колбаса вареная
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

• Свинина  — 2  Килограмма
• Сало  — 300 Грамм
• Молоко  — 100 Миллилитров
• Специи и соль  — По вкусу
• Свекла  — 1 Штука

Количество порций: 10

Как приготовить ""Любительская колбаса в домашних условиях""

1. Берем свинину и свежее сало. Нарезаем мясо и сало и перекручиваем на мясорубке.

2. Чтобы колбаса не была слишком серой, натрите свеклу на терке и выдавите сок. полученный сок через марлю добавьте в фарш. Туда же отправьте мелко выдавленный чеснок, молоко и специи. Соль также добавьте по вкусу.

3. Из фарша сделайте толстую колбаску и заверните ее в тетрапакет. Форму и длину палки вы должны сделать сами.

4. Отправляем колбасу в кипяток вариться до готовности. В среднем колбаса варится не более 50 минут. Достаем ее из воды и даем остыть.

5. Снимаем тетрапакет и колбаса готова к употреблению.

6. Нарезаем колбасу и подаем к столу. Лучше, если колбаса постоит в холодильнике около часа.