Кабачок по-белорусски

Такой рецепт приготовления кабачка по-белорусски вам может напомнить приготовление аджики, так оно и есть. В Белоруссии такую заготовку называют "белой аджикой".

Описание приготовления:

Думаю, вам этот рецепт приготовления кабачка по-белорусски понравится, уж больно вкусным салатик получается! Так что я без тени сомнений могу заявить, что вам такая заготовка придется по вкусу! Поэтому давайте же узнаем, как приготовить кабачок по-белорусски!

Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Заготовки / Лечо
География кухни: Белорусская / Европейская

Ингредиенты:

• Кабачки  — 3 Килограмма
• Помидоры  — 1.5 Килограмма
• Морковь  — 500 Грамм
• Болгарский перец  — 500 Грамм
• Сахар  — 150 Грамм
• Соль  — 50 Грамм
• Чеснок  — 100 Грамм
• Перец острый  — 1 Штука

Количество порций: 5-7

Как приготовить ""Кабачок по-белорусски""

1. Подготовим ингредиенты.

2. Все овощи, кроме чеснока, моем, очистим от семечек и шкурок и пропустим через мясорубку или блендер.

3. Перемешаем до однородной массы. Добавим соль и прочие приправы.

4. Доводим до кипения, а потом тушим еще 40 минут. Добавим чеснок, перемешаем и пусть еще покипит 10 минут.

5. Снимаем с огня и расфасовываем по стерильным банкам или же остужаем и подаем к столу!