Лопатка ягненка, запеченная в духовке

Конечно, этот классический рецепт лопатки ягненка, запеченной в духовке, подойдет не на каждый день, но если собираетесь порадовать своих важных гостей по не менее важному поводу, лучше не придумать!

Описание приготовления:

Перед вами — рецепт, как приготовить лопатку ягненка, запеченную в духовке. Это изысканное блюдо, если присмотреться, не содержит в себе ничего сложного, вы точно с ним справитесь! Так что рекомендую всем. В результате вы получите очень красивое блюдо с потрясающим ароматом и пикантными кисловатыми нотками!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Баранина / Картофель / Фрукты / Лимон
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Лопатка ягненка  — 1 Штука (крупный кусок на кости)
• Картофель  — 1.2 Килограмма
• Бульон  — 1 Стакан (может понадобится и больше, поэтому пусть еще у вас будет про запас. )
• Лимон  — 1-2 Штук
• Чеснок  — 1 Штука (1 крупная головка)
• Оливки  — 1 Штука (1 средняя банка)
• Розмарин сушеный  — 1 Ст. ложка
• Тимьян  — 1-2 Штук (несколько веточек)
• Масло оливковое  — 4 Ст. ложки
• Лимонная соль  — 1 Ст. ложка (иил столько же морской соли)
• Специи  — По вкусу
• Зелень  — 0.5 Пучка (рекомендую использовать кинзу или петрушку)

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Лопатка ягненка, запеченная в духовке""

1. Лимон режем кусочками, и из каждого кусочка стараемся выдавить как можно больше сока на лопатку. Размазываем сок, натираем лимонной солью, измельченной зеленью и специями по вкусу. Пусть в таком виде постоит как минимум 20 минут, как раз пока вы очистите и нарежете картофель и подготовите ингредиенты.

2. Выкладываем нарезанный дольками картофель, кусочки чеснока, оливки, розмарин и тимьян в произвольном порядке, но чтобы лопатка была сверху. Поливаем маслом, вливаем бульон и добавим специи. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке примерно 2 часа. Картошка и мясо должны быть готовы. Если нет, доводим до готовности в духовке, но температуру снизим до 160 градусов.

3. Вот и все! Красиво выкладываем на блюдо или порционно на тарелки и подаем к столу!