Лобио из стручковой фасоли с яйцом

Интересный рецепт - лобио из стручковой фасоли с яйцом в домашних условиях. Благодаря яйцам и свежим помидорам это блюдо можно разнообразить, улучшив вкус и аромат.

Описание приготовления:

Лобио можно готовить по-разному. На этот раз я решила попробовать разнообразить блюдо яйцом и помидорами. Принцип приготовления закуски остается тем же. При подаче не забудьте украсить зеленью, а во время приготовления по вкусу добавьте грузинские приправы.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Cтручковая фасоль
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

• Фасоль стручковая  — 1 Килограмм
• Лук  — 3 Штуки
• Помидоры  — 3 Штуки
• Яйца  — 4 Штуки
• Вода или бульон  — 20 Грамм
• Соль и перец  — По вкусу
• Топленое масло  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить ""Лобио из стручковой фасоли с яйцом""

1. Простые и доступные продукты нам потребуются для приготовления этого блюда.

2. Тщательно отбираем и чистим фасоль. Уберите все грубые кончики и зачистите спаржу. Залейте ее водой или бульоном и доведите до кипения. Накройте крышкой и тушите на слабом огне.

3. Добавляем спустя 10 минут нарезанный мелко репчатый лук. Солим и перчим по вкусу, добавляем приправы. Очень хорошо с таким блюдом сочетаются приправы для грузинских блюд.

4. Накрываем крышкой и тушим еще 10 минут на слабом огне. Периодически помешивайте.

5. Спустя 5 минут добавьте топленое масло и перемешайте фасоль.

6. Пока тушится наша фасоль, шинкуем кубиками помидоры. Тушим спаржу вместе с овощами до готовности.

7. Берем 2-3 яйца и взбиваем. Это можно сделать обычной вилкой или венчиком.

8. Заливаем яичной массой фасоль с овощами, тушим, постоянно перемешивая. Затем накрываем крышкой и доводим до готовности.

9. О готовности блюда скажет полностью выкипевший бульон. Я обычно готовлю лобио из стручковой фасоли с яйцом в домашних условиях в сковороде.

10. Вот так выглядит готово блюдо. При подаче украсьте его зеленью петрушки и наслаждайтесь!