Ленивые пирожки с мясом

Ленивые пирожки предполагают скорость приготовления, простоту создания, относительную доступность продукта. Все эти критерии соблюдаются в этом блюде.

Описание приготовления:

Фарш обжариваем с луком, болгарским перцем, томатной пастой или лечо, специями. Лаваш нарезаем квадратиками и на каждый распределяем начинку. Заворачиваем и обжариваем на масле.

Назначение: На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Фарш / Лаваш
Блюдо: Выпечка / Пирожки
География кухни: Арабская

Ингредиенты:

• Фарш говядина-свинина  — 500 Грамм
• Бульон  — 100 Миллилитров
• Лечо  — 2 Ст. ложки
• Растительное масло  — 20 Миллилитров
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Соль, перец  — По вкусу
• Лаваш тонкий  — 3 Штуки
• Сметана для подачи  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Ленивые пирожки с мясом""

Разогрейте в сковороде растительное масло. Выложите в сковороду сырой фарш. Бысро разбейте кусочки и, помешивая, доведите фарш до побелевшего состояния. Мясо слегка схватится. Приобретет светлый оттенок. Влейте воду/бульон и продолжайте разбивать комочки, уварите жидкость полностью.

К фаршу добавьте нарезанный репчатый лук. Быстро перемешайте и тушите 5 минут. Если весь процесс приготовления начинки начать с лука, получим сухую начинку с карамельным луком.

Теперь добавьте лечо. Лечо - это салат из большого количества болгарского перца, тушеного в томатном соке с овощами. Если у вас нет лечо, вы можете взять свежий болгарский перец и немного томатной пасты и ввести его в начинку, прибавив немного воды. Овощи быстро приготовятся.

Лаваш нарезаем на крупные полоски. На часть полоски выкладываем начинку.

Сворачиваем рулетиком.

Обжариваем на растительном масле такой ленивый пирожок с двух сторон и подаем к столу со сметаной.