Лазанья с ветчиной

Лазанью просто обожаю! Правда, для того, чтобы лазанью приготовить, нужно попотеть и потратить кучу времени... Или же можно упростить классический рецепт и приготовить лазанью с ветчиной! Вперед!

Описание приготовления:

Лазанья с ветчиной просто тает во рту! Это блюдо можно подать и на закуску, и на горячее. Это итальянское блюдо желательно готовить с итальянским сыром - Пармезаном и Моцареллой. Но, если таковые отсутствуют, то Пармезан можно заменить любым твердым, а Моцареллу - легкоплавким сыром. Базилик лучше использовать свежий.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Помидоры в собственном соку  — 600 Грамм
• Томатная паста  — 1-2 Ст. ложек
• Белое сухое вино  — 3/4 Стакана
• Чеснок  — 4-5 Зубчиков
• Масло оливковое  — 4-5 Ст. ложек
• Соль  — - По вкусу
• Паприка  — - По вкусу
• Пласты лазаньи  — 4-6 Штук
• Ветчина  — 150-200 Грамм
• Вяленые на солнце помидоры  — 100 Грамм
• Сыр Моцарелла  — 400-450 Грамм
• Сыр Пармезан  — 100-150 Грамм
• Базилик  — - По вкусу
• Болгарский перец  — 2-3 Штук
• Сливки  — 3/4 Стакана

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Лазанья с ветчиной""

1. В большую глубокую кастрюлю влейте немного оливкового масла. Чеснок очистите и измельчите. Обжарьте на медленном огне до мягкости.

2. Добавьте к обжаренному луку помидоры в собственном соку вместе с соком, посолите и всыпьте молотую паприку. Добавьте томатную пасту и тщательно перемешайте. Огонь повысьте до среднего и потомите минутки 4-5.

3. Болгарский перец промойте, разрежьте напополам и вырежьте семенную коробку с плодоножкой. Выложите срезом вниз на застеленный бумагой противень и выпекайте в течение 5-7 минут.

4. Когда соус закипит и станет густеть, влейте белое вино.

5. Болгарский перец вытащите из духовки и остудите. Затем снимите кожицу и нарежьте небольшими кубиками.

6. Огонь под соусом понизьте до медленного и влейте в него сливки. Перемешайте.

7. Базилик промойте и измельчите. Ветчину нарежьте. В форму для выпечки поварешкой положите немного соуса, затем листы лазаньи. На лазанью выложите измельченные вяленые помидоры, ветчину, базилик и болгарский перец.

8. Затем выложите пласты Моцареллы и немного тертого Пармезана.

9. После того, как уложили сыр, полейте блюдо соусом и начинайте следующий слой с лита лазаньи. Затем все повторяйте снова. Сверху (последний слой) лазанью полейте соусом и посыпьте Пармезаном.

10. Выпекайте лазанью в разогретой до 180 градусов духовке в течение часа.

11. Перед подачей на стол охладите. Лазанья с ветчиной готова! Приятного аппетита! Подавайте с тертым Пармезаном.