Ламаджо с говяжьим фаршем

Теперь не обязательно ехать в другую страну, чтобы полакомиться ее национальными деликатесами. Вы сможете сделать самостоятельно блюдо по рецепту, как приготовить Ламаджо армянский. Попробуйте!

Описание приготовления:

По своей сути ламаджо — это открытый мясной пирог или мясная пицца с добавлением зелени, свежих томатов и обилия специй. Можно приготовить самостоятельно основу из теста или купить готовый лаваш и сделать ламаджо на его основе. К столу блюдо подают уже остывшим.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Помидор / Тесто / Мука / Фарш
Блюдо: Выпечка / Закуски / Лепешки / Острое

Ингредиенты:

• Мука  — 3 Стакана
• Кипяток  — 315 Миллилитров
• Картофельный крахмал  — 1/4 Стакана
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Подсолнечное масло  — 2 Ст. ложки
• Быстрорастворимые дрожжи  — 1 Чайная ложка
• Говяжий фарш  — 425 Грамм
• Кетчуп  — 2 Ст. ложки
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Хлопья перца чили  — 1 Чайная ложка
• Лимон  — 1 Штука
• Петрушка  — 1 Пучок
• Мята  — 1/4 Пучка
• Тмин  — 1 Чайная ложка
• Паприка  — 1 Чайная ложка
• Красный перец  — 0,5 Штуки
• Зеленый перец  — 0,5 Штуки
• Помидор  — 1 Штука

Количество порций: 8

Как приготовить ""Ламаджо с говяжьим фаршем""

1

В миску высыпьте 2 стакана муки и залейте кипятком, перемешайте и оставьте на полчаса.

2

В другой емкости смешайте крахмал с оставшейся мукой, солью, подсолнечным маслом и дрожжами. Влейте приготовленную смесь к ранее приготовленной массе из воды и муки, замесите тесто и оставьте его на 1 час.

3

Разделите тесто на 8 частей и сформируйте шарики, оставьте их на 30 минут, затем раскатайте каждый в пласт диаметром около 20 сантиметров.

4

В чашу блендера выложите кетчуп, томатную пасту, хлопья перца чили, выдавите сок одного лимона, добавьте петрушку, мяту, тмин, паприку, красный и зеленый перцы, томат. Перебейте все в пастообразную массу, чтобы виднелись кусочки овощей.

5

Соедините полученную массу с фаршем и хорошенько перемешайте.

6

Возьмите немного начинки и выложите на раскатанное тесто, распределите по всей поверхности.

7

Выпекайте в разогретом до 230 градусов духовом шкафу 3-5 минут, затем остудите и подавайте к столу.