Курица в сырной панировке (Пармезан)

Особенность этого блюда в том, что курица получается сочная внутри, а снаружи вы получите хрустящую сырную панировку. Расскажу о рецепте, как приготовить курицу в сырной панировке (Пармезан).

Описание приготовления:

Такую курицу можно подавать с картофельным пюре, с любыми видами пасты. Одновременно с курицей можно сделать томатный соус, а затем выложить на него курицу, посыпать сыром и снова отправить в духовку. Ешьте курицу обязательно горячей, иначе мясо может высохнуть внутри.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриные бедрышки
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке

Ингредиенты:

• Панировочные сухари  — 1 Стакан
• Розмарин  — 2 Штуки
• Куриные бедра  — 550 Грамм
• Тимьян  — 3 Штуки
• Пармезан  — 40 Грамм
• Мука  — 1/4 Стакана
• Яйцо  — 1 Штука
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Томатный соус  — 4 Стакана
• Сыр моцарелла  — 80 Грамм
• Спагетти  — 320 Грамм
• Петрушка  — 2 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Курица в сырной панировке (Пармезан)""

1. Промойте розмарин и тимьян, удалите стебель и измельчите. Натрите на средней терке пармезан. Смешайте в миске пармезан (20 грамм), панировочные сухари, тимьян и розмарин.

2. Промойте куриные бедра. Промокните с них воду с помощью бумажного полотенца. Поперчите и посолите с двух сторон. Посыпьте бедра равномерно мукой с двух сторон. Разбейте яйцо в отдельной емкости и тщательно перемешайте.

3. Окуните мясо полностью в яйцо с двух сторон.

4. Сразу же переложите смоченные в яйце бедра в миску с панировочной смесью и обваляйте их с двух сторон.

5. Поместите бедра на решетку в емкости для запекания. Равномерно полейте сверху растительным маслом.

6. Запекайте мясо в духовке 20-25 минут при температуре 175 градусов.

7. Во время выпекания разогрейте томатный соус, перелейте его в отдельную форму для запекания. Достаньте курицу и выложите кусочки поверх соуса. Увеличьте температуру духовки до 260 градусов.

8. Посыпьте курицу тертым пармезаном и моцареллой. Поставьте емкость опять в духовку, пока соус не начнет пузыриться.

9. Спустя несколько минут достаньте форму из духовки.

10. Отварите спагетти в подсоленной воде, откиньте на сито. Выложите их на тарелку, затем курицу с соусом. Подавайте блюдо, украсив свежей петрушкой.