Курица в соусе Сен-Марселлен

Рецепт приготовления курицы в соусе Сен-Марселлен. Французский мягкий сыр с белой плесенью очень хорошо подходит для приготовления этого блюда.

Описание приготовления:

Для приготовления соусов к рыбе или мясу, очень хорошо подходит сыр. Можно запекать в тесте с ломтиками мяса. Блюдо сытное и вкусное.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Французская

Ингредиенты:

• Грудки куриные  — 400 Грамм
• Сыр  — 110 Грамм
• Сливки  — 100 Миллилитров
• Сливочное масло  — 10 Грамм
• Перец черный  — 1 По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Курица в соусе Сен-Марселлен""

1. На филе разделяем куриную грудку. Рукояткой ножа немного отбиваем каждый ломтик. На разогретой сковороде растопим сливочное масло и до золотистой корочки обжариваем с обеих сторон филе.

2. Ломтиками нарезаем сыр и раскладываем их сверху на мясо. Сковороду накрываем крышкой и огонь уменьшаем. Подождем, пока расплавится сыр.

3. На сковороду вливаем сливки, приправим перцем и солью. Готовим под закрытой крышкой, на небольшом огне. Мясо раза два-три переворачиваем. Примерно минут через пять-семь мясо будет готово.

4. Блюдо готово. Перекладываем на тарелки и можно подавать к столу.