Курица в горшочках с овощами

Курица в горшочках с овощами - еще один замечательный способ приготовления курицы. Очень простые ингредиенты, очень простое приготовление и очень вкусный результат. А как это блюдо пахнет...

Описание приготовления:

Курица в горшочках с овощами - это не только вкусное, но еще и очень удобное блюдо. Удобное оно по той причине, что все ингредиенты для блюда можно приготовить и сложить в горшочки заранее, а когда приходят гости/муж с работы/дети из школы/еще что-то, можно сразу поставить блюдо в духовку, а спустя некоторое время, не прилагая никаких усилий, достать из духовки уже готовое блюдо. Здорово, не правда ли?:)

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Сельдерей корневой  — 150 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Куриное филе  — 1300 Грамм
• Перец черный молотый  — 1/4 Чайных ложки
• Морковь  — 100 Грамм
• Баклажаны  — 100 Грамм
• Чернослив  — 100 Грамм
• Чеддер  — 180 Грамм
• Лук красный  — 1 Штука
• Лук красный  — 1 Штука
• Растительное масло  — 50 Миллилитров
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Картофель  — 200 Грамм
• Кабачки  — 100 Грамм
• Чеснок  — 8 Зубчиков
• Сметана  — 200 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить ""Курица в горшочках с овощами""

Первым делом почистим, помоем и натрем на крупной терке корень сельдерея.

Лук чистим и нарезаем тоненькими полукольцами.

Филе курицы нарезаем на небольшие кусочки и обжариваем в растительном масле до появления корочки.

Когда мясо покроется небольшой белой корочкой, добавляем в сковороду сельдерей и лук. Солим, перчим и обжариваем до полуготовности курицы.

Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками.

Морковь нарезаем кружочками.

Чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками кабачок и баклажан.

Картофель и морковь обжариваем в растительном масле до образования небольшой корочки.

Добавляем в сковороду баклажан и кабачок. Обжариваем еще 5-6 минут, помешивая. В конце солим по вкусу.

Чеснок чистим и режем на крупные дольки, чернослив моем.

Берем горшочки, на дно выкладываем примерно треть нашего куриного мяса. Добавляем в каждый горшочек порции чеснока и чернослива.

Затем кладем в горшочки овощи, а в самом конце - слой оставшейся курицы. Сверху смазываем все содержимое горшочков небольшим количеством сметаны.

Наконец, присыпаем все сверху тертым сыром. Ставим горшочки в духовку и запекаем около 35 минут при 200 градусах. Если у горшочков есть крышечки, то первые 20 минут запекаем под крышкой, оставшиеся 15 - без.

Подавать горячим. Приятного аппетита!