Курица под соусом с грибами

Курица под соусом с грибами - очень насыщенное и вкусное блюдо, которое просто готовится в домашних условиях. Белый соус прекрасно дополняет мясо с грибами, придавая блюду яркий аромат и пикантность.

Описание приготовления:

Перед вами - простой рецепт приготовления курицы под соусом с грибами. Отдельно готовим соус и обжариваем грудку. Блюдо получается очень красивым и вкусным. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / Молочные продукты / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Куриная грудка  — 2 Штуки
• Яйца  — 2 Штуки
• Мука  — 0,5 Стакана
• Панировочные сухари  — 5-6 Ст. ложек (если есть, используйте сухари из кукурузных хлопьев)
• Лук репчатый  — 2-3 Штук
• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Масло сливочное  — 20 Грамм
• Коньяк  — 2 Ст. ложки (можно не добавлять)
• Вино белое сухое  — 0,5 Стакана
• Сметана или жирные сливки  — 2 Ст. ложки
• Соль, перец черный  — - По вкусу
• Петрушка  — - По вкусу (для украшения)
• Грибы нарезанные  — 2 Стакана (подойдут шампиньоны)

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Курица под соусом с грибами""

1. Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. В сковороде растопите масло, добавьте растительное и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте коньяк, погодите минутку, затем влейте вино и кипятите на медленном огне около 15 минут. Параллельно в другой сковороде жарьте грибы под приоткрытой крышкой, пусть из них выйдет вся жидкость. Как только жидкость из грибов испарится, добавьте шампиньоны в соус, перемешайте, а затем влейте сливки (или сметану). Посолите, поперчите, добавьте измельченную петрушку. Соус готов!

2. Включите духовку нагреваться на 180 градусов. Каждую грудку разрежьте на две части, слегка отбейте, посолите. Приготовьте три мисочки: одну со взбитыми яйцами, другую - с мукой и третью - с сухарями. Обваляйте грудки сначала в яйце, потом в муке и сухарях. Выложите грудки на застеленный пергаментом противень и отправляйте в духовку на 15-20 минут.

3. Подавайте курочку порционно с зеленым салатом и соусом. Приятного аппетита!