Куриный суп с шампиньонами

Среди первых блюд мне очень нравится рецепт, как приготовить куриный суп с шампиньонами. Он легкий, ароматный, вкусный и при этом достаточно сытный. Разнообразьте свой рацион и попробуйте этот супчик!

Описание приготовления:

Обязательно используйте жирные сливки. Грибы выберите любые, чаще всего я беру шампиньоны. По желанию можно добавить картофель в начале приготовления или зеленый горошек. Горошек добавляйте в конце вместе со сливками. Вместо куриной грудки также подойдет индейка. Подавайте блюдо горячим.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Морковь / Чеснок / Грибы / Молочные продукты / Сливки / Куриная грудка / Шампиньоны
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Куриная грудка  — 400-500 Грамм
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
• Морковь  — 1 Штука
• Сельдерей  — 1 Штука (стебель)
• Грибы  — 400-500 Грамм
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Зеленый лук  — 4 Штуки
• Мука  — 2 Ст. ложки
• Тимьян  — 0,5 Чайных ложки
• Сливки  — 150 Миллилитров
• Лавровый лист  — 1-2 Штук

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Куриный суп с шампиньонами""

1

Поместите куриную грудку в 700 мл воды и сварите бульон. Посолите, добавьте лавровый лист.

2

Морковь и сельдерей нарежьте небольшими кубиками, грибы помойте и нарежьте пластинами. Стрелки зеленого лука мелко нашинкуйте.

3

На разогретую сковороду добавьте сливочное и оливковое масло. Обжарьте на медленном огне морковь и сельдерей, затем добавьте нарезанную кусочками курицу из бульона. Помешивайте, пока грибы не станут мягкими.

4

В конце добавьте выдавленный зубок чеснока и зеленый лук. Затем отправьте туда муку и перемешайте, через 2 минуты уберите сковороду с огня.

5

Переложите содержимое сковороды в кастрюлю, залейте бульоном и добавьте тимьян. Варите на среднем огне 10-15 минут.

6

Посолите, поперчите, а в конце приготовления добавьте сливки.