Куриный суп с овощами

Полезный и питательный куриный суп с овощами должен быть в рационе каждого, чтобы обеспечить правильное питание. Показываю и рассказываю, как приготовить куриный суп с овощами для всей семьи!

Описание приготовления:

Я этот суп называю витаминный набор, все в нем есть. И он получается легким! Это идеально для тех, кто сидит на диетах или не может позволить себе кушать жирную пищу. Чтобы приготовить куриный суп с овощами можете взять не только куриные ножки, но я их считаю оптимальным вариантом: бульон получается питательным, аппетитным (а не совсем безвкусным, как на филе), но и мяса на ножках достаточно для супа. Овощи можете добавить любые, по вкусу.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь / Куриные ножки
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Масло растительное  — 1 Ст. ложка
• Чеснок  — 6-8 Зубчиков
• Корень имбиря  — 30 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Перец халапеньо  — 0,5 Штуки
• Куриные ножки  — 5 Штук
• Стебель сельдерея  — 4 Штуки
• Морковка  — 4 Штуки
• Цукини  — 2 Штуки
• Грибы  — 8 Штук
• Специи, зелень  — По вкусу
• Кудрявая капуста Кале  — 1-2 Штук

Количество порций: 4

Как приготовить ""Куриный суп с овощами""

Подготовьте все ингредиенты.

Порежьте лук кубиками, чеснок измельчите. Налейте в казан или кастрюлю с толстыми стенками масло растительное и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета. Можете обжарить их и на сковороде.

Порежьте небольшими кусочками корень имбиря, перец халапеньо почистите от семечек и тоже порежьте некрупно.

Добавьте перец и имбирь в кастрюлю к луку и чесноку. Куриные ножки подготовьте к варке.

Выложите курицу к овощам в кастрюлю, перемешайте, чтобы она слегка обжарилась со всех сторон.

Влейте воду, чтобы она покрывала куриные ножки. Продолжайте варить на среднем огне минут 20-30. Варить нужно до тех пор, пока мясо не будет легко отделяться от кости.

Пока варится курица, порежьте все остальные овощи, а также грибы на небольшие кусочки. Но и мелко не стоит резать.

Добавьте овощи в кастрюлю и варите еще минут 15-20, до готовности всех овощей. Перед подачей обязательно обрежьте мясо курицы с костей, чтобы они в супе не плавали. Рекомендую сбрызнуть соком лайма суп перед подачей. Приятного аппетита!