Куриный суп при простуде

Рецепт приготовления куриного супа на базе настоящего куриного бульона с овощами и томатной пастой

Описание приготовления:

Простой, если судить по ингредиентам, этот рецепт – просто восхитителен на вкус. Довольно легкий в приготовлении. Готовится больше трех часов, но при этом не требует никакого особого внимания. Порадуйте Ваших родных вкусным домашним первым блюдом.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Куриный каркас  — 1 Штука
• Лук  — 2 Штуки
• Морковь  — 2 Штуки
• Сельдерей  — 3 Штуки
• Помидоры  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Петрушка  — 3 Ст. ложки
• Тмин  — 3 Ст. ложки
• Картофель  — 1 Штука
• Томатная паста  — 1 Ст. ложка
• Соль и Перец  — - По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Куриный суп при простуде""

1. Разделите тушку курицы так, чтобы она помещалась в кастрюлю. Порезать петрушку, лук, чеснок и сельдерей. Почистить и порезать морковь. Порезать помидоры. Сложить курицу в большую кастрюлю и добавить 1л воды. Добавить травы и овощи, приправить солью и перцем. Добавить томатную пасту. Варить на слабом огне (бульон должен едва кипеть) 2 ? часа.

2. После того, как ингредиенты покипеть 2 ? часа, процедить жидкость, чтобы избавиться от всего твердого, что осталось. У Вас получился очень вкусный куриный суп, который можно есть и в таком виде. Суп также можно загустить при помощи картофеля.

3. Картофель почистить и разрезать на 4 части. Положить их в бульон и варить еще 35 минут на слабом огне, пока картофель не размякнет. Превратите картофель пюре вручную или при помощи блендера. Это сделает суп более густым. Попробуйте на вкус и при желании добавьте соли и перца.

4. Куриный суп налить в тарелки и посыпать петрушкой. Куриный суп можно подавать с хлебом любого вида, на Ваше усмотрение.