Куриный суп "Греческий"

Сегодня поделюсь с вами одним из вариантов, как приготовить куриный греческий суп. Он получается вкусным, густым и сытным, с интересным сочетанием куриного бульона и кислинкой лимона.

Описание приготовления:

Этот вкусный и сытный суп хорошо согревает и заряжает бодростью на весь день. Его можно приготовить всего за полчаса при условии, что у вас есть готовый куриный бульон и отварное куриное мясо. Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Крупы
Блюдо: Супы
География кухни: Греческая / Европейская

Ингредиенты:

• Лук  — 1 Штука
• Чеснок  — 1 Зубчик
• Морковь  — 1 Штука
• Кабачок  — 300 Грамм
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Курица  — 400 Грамм (отварная)
• Бульон  — 700-800 Миллилитров
• Желток  — 2 Штуки
• Лист лавровый  — 1 Штука
• Лимон  — 1 Штука
• Укроп  — 1 Пучок
• Маслины  — 10 Штук (по вкусу)
• Манка  — 2-3 Ст. ложек

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Куриный суп "Греческий"""

Подготовьте необходимые продукты. Мясо нарежьте кусочками. Овощи помойте, очистите.

Лук и кабачок нарежьте мелкими кубиками, морковь натрите на крупной терке, чеснок измельчите. Масло разогрейте в глубокой сковороде или сотейнике. Пассеруйте лук и чеснок до прозрачности, добавьте морковь, кабачок, обжаривайте в течение 5 минут.

Влейте 1 стакана бульона, доведите до кипения.

Желтки размешайте с 1/2 стакана бульона и влейте тонкой струйкой в сковороду, перемешайте.

Добавьте куриное мясо , оставшийся бульон и лавровый лист. Добавьте манку, перемешайте. Варите в течение 10 минут.

Влейте лимонный сок (из 1/2 лимона), проварите 5 минут, снимите с огня.

Подавайте с измельченным укропом и ломтиком лимона. Я по вкусу добавила немного маслин. Приятного аппетита!