Куриный рулет с сыром

Куриный рулет, приготовленный по этому рецепту, украсит любой праздничный стол. Приготовить его можно накануне или даже за два дня до праздника. Готовить его будем с легкоплавким сыром (Моцарелла).

Описание приготовления:

Куриный рулет с сыром поразит ваших гостей! Он - вкусный, сытный и отлично выглядит. Вместо легкоплавкого сыра можете использовать любой желтый сыр.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Рулеты
География кухни: Французская

Ингредиенты:

• Куриные бедра (без костей и кожицы)  — 1 Килограмм
• Фарш из куриного филе  — 450 Грамм
• Яйца  — 4 Штуки
• Сыр легкоплавкий  — 450 Грамм (Моцарелла)
• Майонез  — 4 Ст. ложки
• Соль  — - По вкусу
• Перец черный молотый  — - По вкусу
• Чеснок сушеный (порошок)  — 1/2 Чайных ложки
• Лук сушеный (порошок)  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 3-5

Как приготовить ""Куриный рулет с сыром""

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Большую прямоугольную форму для запекания застелите толстой фольгой (тонкая тут не поможет!) и смажьте ее растительным маслом. В миске венчиком взбейте яйца и майонез.

2. Натрите сыр на мелкой терке и добавьте в яично-майонезную массу. Перемешайте.

3. Полученную смесь равномерно выложите в подготовленную форму для запекания.

4. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 15 минут. В это время нарежьте куриные бедра на кусочки, толщиной чуть меньше сантиметра. С одной стороны их посолите и поперчите. В другой миске смешайте фарш с сушеными специями, также посолите и поперчите.

5. При помощи лопаточки осторожно выберите наш сырный слой на лист пергаментной бумаги, уложенной на стол. Если он слегка порвется - не беда, позже в духовке "раны" затянутся.

6. На запеченный сыр выложите кусочки куриных бедер перченой-соленой стороной вниз. Верхнюю часть посолите и поперчите. Можно добавить специи для курицы.

7. На куриные бедра выложите фарш и равномерно распределите.

8. Заверните рулет при помощи пергаментной бумаги как можно плотно.

9. Затем заверните рулет в пергаментную бумагу и завяжите кончики "конфеткой".

10. Рулет-конфетку заверните в два слоя фольги.

11. Выложите рулет на противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 1,5 часа. Готовый рулет остудите (можно в холодильнике), затем снимите фольгу и бумагу.

12. Нарежьте куриный рулет кусочками и подавайте в качестве закуски. Приятного аппетита!