Куриные котлеты с баклажанами

Куриные котлеты с баклажанами получаются очень сочными и нежными! Их состав обычный, классический, единственное, добавлен тушеный баклажан. Именно он придает блюду новые вкусовые оттенки.

Описание приготовления:

Куриные котлеты с баклажанами приготовить очень просто и относительно быстро. Это полезное и вкусное блюдо подавайте на обед или ужин с любым гарниром. Хороши они с картофельным пюре, овощами и соленьями.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 500 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Белый хлеб  — 80 Грамм (батон)
• Баклажан  — 200 Грамм
• Укроп  — 10 Грамм
• Подсолнечное масло  — 50 Миллилитров
• Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 7-8

Как приготовить ""Куриные котлеты с баклажанами""

Куриное филе помойте. Белый хлеб или булку залейте холодной водой и через 7-8 минут отожмите. Пропустите через мясорубку филе и батон.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду.

Налейте рафинированное подсолнечное масло и поджарьте лук до прозрачности.

Затем выложите жареный лук в миску с филе и батоном.

Баклажан помойте, очистите и нарежьте кубиками. Выложите в сковороду.

Тушите баклажаны в сковороде 10 минут до мягкости.

Баклажаны пропустите через мясорубку или взбейте блендером, добавьте в фарш.

Укроп помойте, мелко нарежьте и добавьте в миску с фаршем.

Фарш посолите по вкусу и хорошо перемешайте до однородной консистенции.

Фарш получается не густой, поэтому выкладывайте его столовой ложкой на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарьте котлеты с обеих сторон до румяной корочки. Подавайте с любым гарниром или просто с кусочком свежего хлеба. Приятного аппетита!