Куриная печень с кабачками в сметане

Куриная печень - отличный диетический продукт, полезный и недорогой. Блюда из неё получаются нежными, сочными и вкусными. Сегодня у нас она с кабачками в сметанном соусе.

Описание приготовления:

Нежную куриную печень с кабачками, морковью, луком в сметане подавайте с кусочком свежего хлеба. Или с любимым гарниром. Хорошо подойдут длинная лапша, спагетти и картофельное пюре. Очень вкусным получается сметанный соус, в котором приготовлена печенка.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Куриная печень  — 400 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Кабачок  — 1-2 Штук
• Подсолнечное масло  — 30 Миллилитров
• Сметана  — 2-3 Ст. ложек
• Соль  — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Куриная печень с кабачками в сметане""

Один большой или два небольших кабачка очистите, помойте. Молодые можно не чистить. Нарежьте кружками или, как я каждый кружок разрежьте еще на две части. Выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарьте кабачки с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.

Небольшую луковицу очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови.

Жарьте лук с морковью на подсолнечном масле 7-8 минут перемешивая.

Куриную печень помойте, разрежьте на две половинки, удалите прожилки. Выложите в горячую сковороду с маслом.

Обжаривайте, постоянно перемешивая, в течение 7-8 минут так, чтобы снаружи она поджарилась, а внутри оставалась сырой.

Добавьте в сковороду к печени жареные кабачки, лук и морковь.

Выложите сметану, посолите по вкусу. Налейте 70-80 мл воды и перемешайте.

Накройте сковороду крышкой и тушите куриную печень с овощами и сметаной на небольшом огне 10 минут до готовности.

Куриная печень с кабачками в сметане готова.