Куриная ножка в лодочке

Сегодня на ужин у меня ароматное и сытное блюдо! В сезон овощей нужно обязательно приготовить куриную ножку в лодочке из баклажана! Поверьте, это очень вкусно и просто! Загляните в мой рецепт!

Описание приготовления:

Для этого рецепта нужен баклажан в форме бутылочки, продолговатые не подойдут. Ножка куриная должна лежать как в "лодочке". Отдайте предпочтение светлым недоспевшим баклажанам, в них нет жестких косточек и легко удаляется мякоть. Используйте любимые специи и приправы, чеснок по желанию. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Баклажан / Куриные ножки
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Баклажан  — 1 Штука
• Куриная ножка  — 2 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука (маленькая)
• Чеснок  — 1 Зубчик (по желанию)
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Французская горчица  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Масло растительное  — 1-2 Ст. ложек
• Прованские травы  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Куриная ножка в лодочке""

Подготовьте продукты. Из данного количества продуктов получается две порции. Вымойте баклажан, куриные ножки, лук и морковь очистите.

Куриные ножки замаринуйте с сметане с горчицей и специями, посолите. Оставьте пока. Переходим к подготовьте овощей.

Баклажан порежьте ровно вдоль на две половинки. Удалять хвостики или нет? На ваше усмотрение. Мне нравится с хвостиком, я его оставляю. Острым ножом удалите внутреннюю часть баклажана, чтобы получилась красивая лодочка. Посолите его внутри.

Мякоть баклажана порежьте кубиками, измельчите лук и морковь. Посолите овощи и обжарьте на растительном масле до готовности.

Лодочки из баклажана поместите на противень, я его застелила пергаментом, чтобы ничего не прилипло, смажьте сметаной, уложите жареные овощи.

Сверху положите куриные голени в маринаде. Запекайте в духовке в течение 30-35 минут, температура 180 градусов.

Куриные ножки в лодочках готовы! Угощайтесь!