Кучерикас

Кучерикас - это баклажаны запеченые с сыром, творогом и зеленью! Традиционное греческое блюдо. Получается неожиданно вкусно и самодостаточно! Рука так и тянется за ещё одним баклажаном. Приглашаю!

Описание приготовления:

Если у вас под рукой есть грибы, то их тоже можно добавить в начинку, но в полуготовом или готовом состоянии. Надеюсь, блюдо придется Вам по душе! А как приготовить "Кучерикас" смотрите в пошаговом рецепте.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой / Фаршированные
География кухни: Греческая / Европейская

Ингредиенты:

• Баклажан  — 3-4 Штук
• Творог  — 100-150 Грамм
• Сыр твердый  — 100 Грамм
• Яйцо куриное  — 1 Штука (вареное)
• Укроп свежий  — По вкусу
• Петрушка свежая  — По вкусу (или кинза)
• Чеснок  — 3-4 Зубчиков
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Кучерикас""

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйцо сварите заранее.

Баклажаны помойте, отрежьте плодоножку и разрежьте вдоль пополам. В таком виде варите их в кипящей подсоленной воде 10 минут. Не больше.

Тем временем сыр натрите на крупной терке, яйцо мелко нарежьте, чеснок и зелень порубите.

Чайной ложкой уберите мякоть из горячего баклажана так, чтобы получились "лодочки". Мякоть мелко порубите. Ту часть, что очень много косточек можно убрать.

В миске соедините подготовленные ингредиенты, творог и мякоть баклажана. Всё хорошо перемешайте и посолите по вкусу.

Начините баклажаны сырно-творожной массой и поставьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.

Кучерикас готовы! Украсьте свежей зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!