Кролик в томатном соке

Не знаете, что бы такого вкусненького приготовить? А как вам такая идея - кролик в томатном соке в домашних условиях с овощами? Если интересно, то запоминайте рецепт и повторяйте на своей кухне.

Описание приготовления:

Перед вами довольно простой рецепт кролика в томатном соке. Для более насыщенного вкуса используются овощи, а вот какие именно - решать только вам. Это могут быть не только указанные выше, но и любые другие по вкусу: сладкий перец, баклажаны, может, даже тыква или картофель, например.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Кролик
Блюдо: Напитки / Горячие блюда / Соки / Томатный сок

Ингредиенты:

• Кролик  — 1 Штука
• Сок томатный  — 1 Литр
• Помидор  — 2 Штуки
• Морковь  — 3-4 Штук
• Луковица  — 1-2 Штук
• Кабачки  — 1-2 Штук
• Чеснок  — 2-5 Зубчиков
• Лавровый лист  — 1-2 Штук
• Розмарин  — 1 По вкусу
• Соль  — 1 По вкусу
• Перец  — 1 По вкусу
• Растительное масло  — 1 По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Кролик в томатном соке""

1. Вот такой набор необходимых ингредиентов для приготовления кролика в томатном соке. Ну и, конечно же, томатный сок.

2. Мелко нарежьте очищенный лук. Подготовьте сотейник, в нем разогрейте немного растительного масла.

3. Выложите лук в сотейник и обжарьте до прозрачности, периодически помешивая.

4. Очистите и нарежьте кубиками морковь. Можно, конечно, натереть ее на терке.

5. Добавьте морковь к луку, и жарьте до мягкости.

6. Помидоры залейте кипятком, а затем охладите под проточной водой. Очистите от кожицы и нарежьте мелко.

7. Добавьте помидоры в сотейник. Через пару минут выложите кролика. Обжарьте на среднем огне с двух сторон около 5 минут.

8. Влейте томатный сок. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте лавровый лист, розмарин и прочие специи по желанию. Накройте крышкой, тушите на медленном огне. Через 40-50 минут добавьте нарезанные кубиками кабачки, и пусть кролик в томатном соке в домашних условиях тушится до готовности.

9. Подавать блюдо к столу можно с картофелем, рисом или другим гарниром по вкусу.