Креветки с сосисками и рисом

Рецепт приготовления креветок с сосисками, луком, сельдереем, болгарским перцем, чесноком и рисом.

Описание приготовления:

Сочетание жареных креветок и сосисок придает этому блюду пикантность.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Американская

Ингредиенты:

• Сливочного масла  — 2 Ст. ложки
• Соли  — 1/2 Чайных ложки
• Чеснока  — 1 Ст. ложка
• Черного перца  — 1/4 Чайных ложки
• Кайенского перца  — 1/8 Чайных ложки
• Риса  — 1 Стакан
• Муки  — 2 Ст. ложки
• Креветок  — 330 Грамм
• Сосисок  — 220 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить ""Креветки с сосисками и рисом""

1. Нарезать лук. Нарезать кубиками сельдерей и болгарский перец. Нарубить чеснок. В большой кастрюле растопить 2 столовые ложки сливочного масла на медленном огне. Добавить лук, сельдерей, болгарский перец и соль. Готовить в течение 5-7 минут, периодически помешивая. Добавить чеснок и готовить еще 5 минут, пока лук не станет полупрозрачным. Добавить куриный бульон. Добавить черный перец, кайенский перец и перемешать до однородности. Довести до кипения, затем уменьшить огонь и накрыть крышкой.

2. Приготовить рис. Смешать 1 стакан риса, 2 стакана воды, 1 чайную ложку соли в кастрюле. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на слабом огне в течение 14-15 минут.

3. Между тем нарезать сосиски ломтиками и добавить в сковороду. Жарить на среднем огне около 7-10 минут. Выложить на блюдо и смешать с овощной смесью. Оставить жир в сковородке. В той же сковороде растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Добавить 2 столовые ложки муки и взбивать до светло-коричневого цвета около 2-3 минут. Добавить овощную и перемешать.

4. Добавить креветки, выключить огонь, накрыть крышкой и дать постоять 10 минут перед подачей на стол. Подавать с рисом.