Котлеты в духовке из говядины

Предлагаю вашему вниманию невероятно вкусные, а главное - полезные котлеты в духовке из говядины. Этот рецепт простой, но с некой особенностью, которая делает котлеты очень сочными.

Описание приготовления:

Котлеты в духовке из говядины готовят многие, но этот рецепт действительно отличается от остальных. Добавление в фарш овощей делает котлеты более сочными, при этом не приглушает мясной вкус. Такие котлетки можно смело делать не только для взрослых, но и для детей.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Фарш из говядины  — 500 Грамм
• Капуста  — 100-150 Грамм
• Морковь  — 100-150 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Мука или манная крупа  — 4-5 Ст. ложек
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка
• Растительное масло  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Котлеты в духовке из говядины""

1. Классический рецепт котлет в духовке из говядины знаком многим, но для разнообразия предлагаю приготовить этот вариант. Для начала необходимо приготовить фарш. Говядину прокрутить на мясорубке. Луковицу очистить, нарезать на небольшие кусочки и также прокрутить на мясорубке. Капусту мелко нашинковать. Морковь натереть на мелкой терке.

2. Добавить овощи в фарш и все хорошо перемешать. Посолить и поперчить по вкусу. По желанию можно добавить чеснок и другие специи. Если фарш получился слегка жидким, добавить манную крупу или муку. Добавлять нужно понемногу, постоянно помешивая.

3. Смочить немного руки (чтобы фарш не приставал к рукам) и сформировать котлетки. Противень смазать немного растительным маслом и застелить бумагой для выпечки. Отправить готовые котлеты в хорошо разогретую духовку на 30-40 минут, в зависимости от их размера.

4. Чтобы котлеты в духовке из говядины в домашних условиях хорошо прожарились и не подгорели, на первые 20-25 минут можно накрыть противень фольгой. Затем фольгу снять и поджарить котлетки до золотистой корочки.

5. Готовые котлетки можно подавать горячими с любимым гарниром или свежими овощами. Впрочем, они остаются сочными и вкусными даже когда остынут.