Котлеты из сушеных грибов

Делюсь рецептом котлет из сушеных грибов и риса. Они получаются сытными, очень ароматными и вкусными. Такие котлеты можно подавать как самостоятельное блюдо, либо с овощами или гарниром.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить котлеты из сушеных грибов, я расскажу ниже. Сушеные грибы выбирайте на свой вкус, я взяла подосиновики. Для хрустящей корочки котлеты можно обвалять в панировочных сухарях. Рецепт подойдет для постного и веганского питания.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Грибы / Сушеные грибы
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Сушеные грибы  — 50 Грамм
• Рис  — 80 Грамм
• Петрушка  — 1/4 Пучка
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу
• Мука  — 1-1,5 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить ""Котлеты из сушеных грибов""

Подготовьте все ингредиенты.

Сушеные грибы замочите в прохладной воде на полчаса. Затем промойте и отварите в воде еще 30 минут.

Рис промойте до прозрачности, залейте водой так, чтобы она покрывала рис на 1 см. выше. Доведите до кипения, затем убавьте температуру до минимума и варите 20 минут под крышкой.

Измельчите вареные грибы в мясорубке, соедините с рисом и мелко порубленной петрушкой. Добавьте муку, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Сформируйте из получившейся массы котлетки. Обваляйте их в муке.

Обжарьте котлеты по 5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Котлеты из сушеных грибов готовы, приятного аппетита!