Котлеты из щуки с сыром

Щука - очень универсальная рыба, подходит для всего: для ухи, в пирог, для вяления и даже в пельмени. А если вы еще не пробовали котлеты из щуки с сыром, то этот рецепт для вас!

Описание приготовления:

Котлеты из щуки готовятся очень просто, а пошаговая инструкция будет вам подсказкой. Вместо овсяных хлопьев можно добавить белую булку, размоченную в молоке. Баварская горчица - не обязательный ингредиент, но она придает котлетам легкий пикантный вкус.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Щука / Молочные продукты / Сыр
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Филе щуки  — 350 Грамм
• Яйцо  — 1 Штука
• Лук  — 1 Штука
• Масло растительное  — 50 Миллилитров (для жарки)
• Баварская горчица  — 1 Чайная ложка
• Овсяные хлопья  — 2 Ст. ложки
• Сыр  — 50 Грамм
• Панировочные сухари  — 150-200 Грамм

Количество порций: 4

Как приготовить ""Котлеты из щуки с сыром""

Подготовьте ингредиенты.

Филе лучше приготовить заране, удалите у щуки голову, плавники, разрежьте острым ножом вдоль хребта.

Отделите хребет и кожицу. Получится отличное филе.

Прокрутите через мясорубку филе щуки и лук, добавьте в фарш яйцо, чайную ложку баварской горчицы, овсяные хлопья, посолите и поперчите по вкусу. Размешайте.

Натрите на терке сыр.

Сделайте из фарша лепешечку, в центр которой положите сыр.

Сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях, обжарьте в разогретой сковороде на растительном масле.

Подавайте котлеты с любым гарниром, который нравится, в моем рецепте гарниром послужила пармиджана с баклажанами.

Котлеты из щуки получились мягкими и сочными, а внутри - сюрприз, нежная сырная начинка.