Котлеты из фарша трески

Рыба – очень полезный для организма продукт, и диетологи советуют употреблять его как можно чаще. Благо, рыбных блюд довольно много, так что есть из чего выбрать. Вот, например, котлеты из трески!

Описание приготовления:

Котлеты из трески – это очень нежное, сочное и вкусное блюдо, которое достаточно быстро готовится и не доставит сложностей даже начинающему кулинару. Если у вас имеется в наличии хорошенькая, свежая треска - смело готовьте котлеты по этому рецепту, не будете разочарованы. Итак, предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления котлет из фарша трески!

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

• Треска  — 600 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Яйцо  — 1 Штука
• Белый хлеб  — 2 Ломтика
• Молоко  — 50 Миллилитров
• Мука  — 0,5 Стакана (для панировки)
• Соль  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 6-7

Как приготовить ""Котлеты из фарша трески""

1. Белый хлеб ломаем на кусочки и кладем в молоко, разминаем вилкой. Оставляем на 10 минут, чтобы хлеб размок.

2. Тушку трески тщательно промываем, очищаем и измельчаем в блендере.

3. Луковицу тоже измельчаем в блендере либо мелко нарезаем.

4. Измельчаем зелень.

5. Когда хлеб размокнет, слегка отжимаем его и добавляем в фарш трески. Вбиваем яйцо, добавляем лук и зелень. Солим и перчим. Можно также добавить другие специи на Ваше усмотрение, например, пол чайной ложки молотого имбиря, 1 чайную ложку сушеного базилика и т.д. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы. Отправляем готовый фарш в холодильник на 1 час.

6. По истечении часа сливаем лишнюю жидкость и формируем из фарша котлетки.

7. Панируем котлеты в муке и обжариваем на растительном масле на сильном огне. На каждую сторону уйдет по 3-5 минут.

8. Котлеты из трески готовы, можно подавать к столу! Приятного аппетита!