Корейка в кляре

Для тех, кто не знает, что приготовить из корейки - мой рецепт корейки в кляре. Рецепт предельно простой (минимум ингредиентов и кулинарных трюков), однако мясо получается сочным и нежным.

Описание приготовления:

Рецепт корейки в кляре мне нравится тем, что для приготовления этого блюда не требуется большого количества ингредиентов. По сути, вообще ничего, кроме самой корейки, не требуется - все остальное обычно имеется на кухне ежедневно. Приготовление корейки в кляре мне видится удачным, поскольку кляр позволяет не засушить мясо, сохранить его более сочным. Попробуйте - возможно, вам тоже понравится этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в кляре

Ингредиенты:

• Свиная корейка  — 800 Грамм (4 куска)
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Соль, перец, специи  — По вкусу
• Мука  — 200 Грамм
• Яйца  — 2 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Корейка в кляре""

В сковороде разогреваем растительное масло.

Смешиваем муку и специи.

Кусок корейки обваливаем сначала в муке, затем во взбитом яйце.

Затем еще раз в муке.

Кладем на горячую сковороду и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны на быстром огне. Затем уменьшаем огонь и жарим еще по 2-3 минуты с каждой стороны до полной готовности.

Готовые куски корейки в кляре выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Подаем к столу. Приятного аппетита!