Копченый морской окунь

Предлагаю закоптить морского окуня - у вас будет отличная закуска к пиву! Рекомендую простой рецепт копченого морского окуня в аэрогриле.

Описание приготовления:

Сама по себе рыба морской окунь - очень самодостаточна, в ней мало костей, она в меру жирная и обладает прекрасными вкусовыми качествами. Ее можно коптить в коптильне горячего копчения, а можно и в аэрогриле. Для приготовления копченого морского окуня все, что нам понадобится - это соль и жидкий дым (больше или меньше добавлять - решать вам).

Назначение: На природу
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морской окунь / Жидкий дым
Блюдо: Блюда копченые

Ингредиенты:

• Окунь  — 4 Штуки
• Соль  — По вкусу
• Жидкий дым  — По вкусу

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Копченый морской окунь""

Чистим рыбу и хорошенько натираем солью, запечатываем в вакуумные пакеты, ставим под гнет и убираем в холодильник на 3 суток.

Спустя 3 суток пакет разрежьте, слейте жидкость и влейте жидкий дым. Оставьте на час.

Затем выкладываем рыбку на решетку аэрогриля, ставим температуру 65, скорость вентилятора низкую, а время - пол часа.

Вот копченый морской окунь и готов. Приятного аппетита!