Копченая селедка

Вкусная копченая селедка в домашних условиях - это просто! Сделать ее можно прямо в духовке на решетке (за неимением коптильни). Этот рецепт распространенный, поэтому обратите на него внимание.

Описание приготовления:

Сделать копченую селедку в домашних условиях можно всего за 2 часа. Готовится рыба в духовке легко и к праздничному столу она будет очень уместной. Попробуйте приготовить ее именно по этому рецепту.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сельдь / Жидкий дым
Блюдо: Блюда копченые

Ингредиенты:

• Сельдь свежемороженная  — 3 Штуки
• Лук  — 3 Штуки
• Чеснок  — 3  Зубчика
• Соль и специи  — По вкусу
• Жидкий дым  — 50 Миллилитров

Количество порций: 5-10

Как приготовить ""Копченая селедка""

1. Рыбу следует тщательно вымыть и очистить от внутренностей. После этого ее нужно посолить внутри снаружи.

2. Добавляем специи и укладываем внутрь нарезанный кольцами лук и мелко нарезанный чеснок. Оставляем минут на 20, как раз пока нагреется духовка.

3. Тем временем наливаем в противень жидкий дым и укладываем перец и лавровый лист. Перед отправкой рыбы на решетку над противнем, удаляем лишнюю соль. После этого выкладываем рыбу на решетку, которая должна располагаться сразу над противнем. Если в вашей духовке имеется режим "точный обдув", используйте его, а если нет - запекайте рыбу при температуре 180 градусов до готовности.

4. После запекания копченая селедка в домашних условиях должна еще немного постоять в духовке до ее остывания, после чего ее можно подавать к столу.