Копченая паприка

Копченая паприка в домашних условиях готовится по-разному. Я представляю рецепт копченой паприки по-средиземноморскому. Для этого нам понадобится мультиварка.

Описание приготовления:

Подается копченая паприка в домашних условиях на отдельном блюде. Соус, образованный после копчения в мультиварке нужно будет смешать с приправами, чесноком и винным уксусом и поливать им готовое блюдо. В качестве закуски такая копченая паприка - идеальный вариант. Ее можно даже закатать по баночкам и отправить в кладовую.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

• Перец сладкий  — 2-3 Штук
• Растительное масло  — 100 Грамм
• Чеснок  — 3  Зубчика
• Винный уксус  — По вкусу
• Соль и прованские травы  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить ""Копченая паприка""

1. Я обычно беру паприку разных цветов. Удаляю семена, после чего нарезаю на половинки.

2. В чашу для обугливания засыпаем опилки и вливаем 100мл воды. Выкладываем на решетку нарезанную паприку.

3. На панели управления выбираем режим "Горячее копчение" и ждем окончания приготовления.

4. После выключения программы даем перцу постоять еще минут 20 при закрытой чаше, чтобы паприка еще больше пропиталась этим чудодейственным ароматом копчения.

5. После этого выкладываем перец на блюдо и готовим маринад: уксус смешиваем со специями, добавляем сок после перца и пропускаем чеснок. Все перемешиваем и этим соусом поливаем на блюде перец.