Коктейль «» Чорна перлина «»

Пишний молочний коктейль з ароматом меду і легкою кислинкою чорної смородини. Рецептом зі мною поділилася подруга. Я вирішила втілити і тепер ділюся з вами!

Інгредієнти для «Коктейль» «Чорна перлина» «»:

• Смородина чорна (свіжа) - 100 г
• Молоко - 1 стак.
• Мед - 1,5 ст. л.

Час приготування: 35 хвилин

Кількість порцій: 1

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Коктейль» «Чорна перлина» «»:

Молоко виливаємо в каструльку і доводимо до кипіння.

Додаємо в молоко мід і розмішуємо. Отриману медово-молочну суміш прибираємо в холодильник, як тільки з каструльки перестане йти пар.

Тим часом займемося ягодами. Чорну смородину промиваємо.

Очищаємо кожну ягідку від плодоніжки.

Протираємо ягоди через сито. Блендер або дрібна тьорка не підійдуть, так як кашиця нам потрібна без ягідної шкірки. Мисочку з смородиновим пюре теж ставимо в холодильник.

Хвилин через 20 молоко, змішане з медом, стане досить холодним, ягідне пюре теж охолоне і трохи загустіє. Виймаємо обидві ємності з холодильника. Якщо на молоці утворилася пінка, знімаємо її, вона нам ні до чого.
Тепер повільно вливаємо молоко в посуд з ягідним пюре. І одночасно починаємо все дуже швидко розмішувати, щоб молоко не згорнулося. Краще на цьому кроці використовувати міксер.

Розливаємо все в невеликі стаканчики (краще попередньо добре охолоджені). А вже як прикрасити - це ви придумаєте самі. У цій справі багато хто з вас куди більш винахідливіший за мене:Напій
хороший тим, що не втрачає пишність хвилин 5-7 на відміну від багатьох молочних коктейлів, які осідають майже відразу після приготування.