Кофе из топинамбура

Делюсь рецептом, как приготовить кофе из топинамбура в домашних условиях. Получается полезный напиток с мягким приятным вкусом. Слегка сладковатый, с легкой ореховой ноткой.

Описание приготовления:

По желанию в кофе можно добавить сливки или молоко по вкусу. Чем сильнее вы обжарите или подсушите топинамбур, тем интенсивнее получится вкус напитка.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Топинамбур
Блюдо: Напитки / Кофе

Ингредиенты:

• Вода  — 160 Миллилитров
• Топинамбур  — 150 Грамм
• Сахар  — По вкусу

Количество порций: 1

Как приготовить ""Кофе из топинамбура""

Подготовьте все ингредиенты.

Топинамбур тщательно помойте, затем очистите от кожуры.

Натрите топинамбур на мелкой терке. Отожмите мякоть через сито от лишней жидкости.

Высушите мякоть топинамбура в духовке или поджарьте на сковороде до испарения жидкости и легкого золотистого цвета.

Измельчите высушенный топинамбур в кофемолке или ступке в порошок.

Залейте 1 ст.л. порошка топинамбура водой. Доведите до кипения, варите на медленном огне 5-7 минут.

Перед подачей добавьте сахар по вкусу. Кофе из топинамбура готов!