Кижуч жареный

Рыба кижуч относится к семейству лососевых. Т. е. филе у неё красное. Оно достаточно мясистое, так как вырастает больших размеров. Бывают экземпляры массой 15 кг, а размером 1 метр.

Описание приготовления:

Из моего рецепта вы можете узнать, как приготовить кижуч жареный. В рыбе сохраняется много полезных элементов, включая столь важный витамин Е. Для этого блюда стоит выбрать именно филе без костей. Тогда вы не будете мучиться, чтобы удалить всё лишнее, и ничего не будет мешаться.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сухарики / Кижуч
Блюдо: Горячие блюда / Блюда в панировке
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кижуч, филе  — 1 Килограмм
• Сухари панировочные или мука  — 8 Ст. ложек
• Растительное масло  — 3 Ст. ложки
• Оливковое масло  — 4 Ст. ложки
• Горчица  — 2 Ст. ложки
• Мёд жидкий  — 1 Ст. ложка
• Сок лимона  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Кижуч жареный""

Филе промойте и нарежьте средними кусочками. Уложите их в миску.

Для маринада смешайте оливковое масло с горчицей, мёдом и соком лимона. Залейте маринадом рыбу. Оставьте её на 6 часов.

После этого муку или панировочные сухари смешайте с перцем и солью. Кусочки рыбы обмакните в панировке.

Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжарьте в нём рыбу с каждой стороны по 2 минуты. Приятного аппетита!