Кислые щи из квашеной капусты со свининой

Наверное, многие пробовали в своей жизни щи. Этот простой суп готовят почти в каждой семье. Ведь он варится просто, а получается сытным и таким вкусным. Самое то для семейного обеда.

Описание приготовления:

Поэтому, если вы до сих пор не знаете, как приготовить кислые щи из квашеной капусты со свининой, то обязательно ознакомьтесь. Я всё понятно расписала в своём рецепте ниже. По мне, лучший бульон получается именно на свинине. Он будет насыщенный вкусом и сытный. Домашним обязательно понравится.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Картофель / Квашеная капуста
Блюдо: Супы / Щи / Кислое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина  — 500 Грамм
• Квашеная капуста  — 250 Грамм
• Вода  — 2,5 Литра
• Морковь  — 2 Штуки
• Репчатый лук  — 2 Штуки
• Картофель  — 4 Штуки
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Гвоздика  — 3 Штуки
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 1,5 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу
• Чёрный молотый перец  — По вкусу
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6

Как приготовить ""Кислые щи из квашеной капусты со свининой""

Свинину помойте и залейте водой в кастрюле. Доведите бульон до кипения на сильном огне. Потом добавьте морковь, луковицу, гвоздику, лавровый лист. Варите полтора часа.

Спустя это время выключите огонь. Продукты вытащите, а бульон процедите.

Поставьте бульон на огонь до закипания. Картофель помойте, почистите, нарежьте. Добавьте в кипящий бульон.

Одну морковь и луковицу, почистите, помойте, мелко нарежьте. Обжарьте овощи на масле в сковороде, а потом добавьте в бульон.

Мясо нарвите на кусочки и внесите в кастрюлю к другим ингредиентам.

За 10 минут до готовности добавьте в суп отжатую от влаги капусту.

Затем всыпьте соль, перец, сахар. Доведите до кипения и выключайте. Дайте супу настояться под крышкой около 15 минут. Приятного аппетита!