Кисло-сладкая курица стир-фрай

С технологией приготовления стир-фрай становятся знакомы всё больше людей. Так можно обжарить различные ингредиенты, из которых составляют разнообразные блюда. Вам понравится этот способ!

Описание приготовления:

Сегодня вы узнаете о том, как приготовить кисло-сладкую курицу стир-фрай. К ней мы также подготовим овощи. Обжаренные кусочки с мягкой сердцевиной, а в дополнение соус. Блюдо можно есть и просто так, но если хотите, то подайте к нему обычный рассыпчатый рис. Китайская классическая кухня у вас дома.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Морковь / Куриная грудка
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская / Азиатская

Ингредиенты:

• Куриная грудка  — 700 Грамм
• Кукурузный крахмал  — 3 Ст. ложки (2 ст. ложка - к курице, 1 ст. ложки - в соус)
• Оливковое масло  — 4 Ст. ложки (2 ст. ложки - для курицы, 2 ст. ложки - для овощей)
• Яичный белок  — 1 Штука
• Белый молотый перец  — 0,5 Чайных ложки
• Морковь  — 2 Штуки
• Брокколи  — 1 Штука
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Болгарский перец, красный  — 1 Штука
• Ананас  — 300 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Сахар белый  — 50 Грамм
• Сахар коричневый  — 50 Грамм
• Мёд  — 50 Грамм
• Ананасовый сок  — 60 Миллилитров
• Соевый соус  — 2 Ст. ложки
• Кетчуп  — 100 Грамм
• Белый уксус  — 160 Миллилитров
• Куриный бульон  — 180 Миллилитров
• Вода ледяная  — 1 Ст. ложка
• Чеснок  — 2 Зубчика

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Кисло-сладкая курица стир-фрай""

Начните с приготовления соуса. В глубокую миску добавьте весь сахар и мёд.

Также добавьте соевый соус, сок и кетчуп. Влейте уксус и бульон. Всё перемешайте.

Тем временем нарежьте кружками морковь, лук и перец квадратиками, а брокколи разделите на соцветия. Сверху добавьте соль и масло. Отправьте запекаться овощи на 10 минут в духовку при 250 градусах.

А пока займитесь курицей. Взбейте яйцо в миске.

Грудку нарежьте кубиками. Добавьте к ней крахмал, перец и яйцо. Всё перемешайте.

В специальной сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём порциями куриные кусочки до золотистой корочки, часто их переворачивая.

Потом верните всю курице на сковороду и добавьте измельчённый чеснок. Подержите ингредиенты на огне 2 минуты.

Затем в сковороду добавьте ананас кубиками, овощи из духовки и соус.

Смешайте воду с крахмалом. Влейте смесь в сковороду. Готовьте блюдо до загустения соуса.

Подавайте стир-фрай с рисом и зеленью. Приятного аппетита!