Хрустящие картофельные блины

Эдакая вариация на тему популярных картофельных драников. В отличие от них, картофель выкладывают на всю поверхность сковороды. Для вас рецепт, как приготовить хрустящие картофельные блины.

Описание приготовления:

Главный секрет хрустящего картофеля – это отжать всю жидкость, тогда блин получится действительно хрустящий. Блины можно подавать на завтрак, например, с яичницей, а также сделать на обед, на ужин или в качестве перекуса со сметаной или томатным соусом. Ешьте их горячими.

Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка / Блины

Ингредиенты:

• Растительное масло  — По вкусу
• Картофель  — 450-500 Грамм
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Хрустящие картофельные блины""

1. Очистите картошку от кожуры и вымойте, затем натрите на крупной терке или воспользуйтесь кухонной машиной.

2. Выложите картофельную массу в марлю, сложенную в несколько раз.

3. Хорошенько отожмите картофель от влаги, посолите и поперчите картофель, перемешайте.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом, разделите картофельную массу на 4 части и выложите одну часть на разогретую поверхность, разровняйте вилкой в один слой.

5. Спустя несколько минут поднимите край и посмотрите, не поджарилась ли сторона.

6. Аккуратно переверните картофельный блин на другую сторону и обжаривайте до румяной корочки.

7. Подавайте хрустящие блинчики сразу после обжаривания.