Хрен со свеклой на зиму

Русская душа всегда требует ярких впечатлений и остроты вкуса, поэтому хрен у нас - это не только неизменное дополнение ко всевозможным блюдам, но и отличнейшая закуска для праздничного стола.

Описание приготовления:

Уж и не знаю, стоит ли говорить обо всех преимуществах этого простого рецепта хрена со свеклой на зиму, ведь любой русский человек знает, насколько эта приправа может улучшить вкус различных блюд. И мясо, рыба, и, конечно же, холодец станет ярче и пикантнее с таким хреном, да куда бы вы его не добавили, блюдо он точно не испортит. А какая это замечательная закуска, словами не описать, наверное, поэтому без такого хрена не обходится у нас ни одно застолье. Так что, дорогие мои любители всего острого и жгучего, теперь вам остается только узнать, как приготовить хрен со свеклой на зиму и приступить к делу, чтобы у вас под рукой всегда была баночка ароматного хрена.

Назначение: На завтрак / На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого / Семейный ужин
Основной ингредиент: Овощи / Хрен
Блюдо: Заготовки
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Хрен корни  — 10-12  Штуки
• Свекла  — 1 Штука
• Уксус  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 1 Ст. ложка (с верхом)
• Соль крупная  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 1-2

Как приготовить ""Хрен со свеклой на зиму""

1

Свежие корни хрена очищаем и тщательно промываем.

2

Затем нарезаем их на небольшие кусочки длиной в 4-5 см.

3

Заливаем нарезанный хрен ледяной водой и оставляем в холодильнике на 5-6 часиков.

4

По прошествии времени хрен измельчаем при помощи мясорубки или мелкой терки.

5

Сырую секла промываем и трем на мелкой терке.

6

Теперь перекладываем хрен в банку, а свекольную массу выкладываем на кусочек ткани и отжимаем из нее сок, можно прямо в банку с хреном.

7

Добавляем сахар, соль и уксус, доливаем кипяченую воду (холодную) и хорошенько все перемешиваем.

8

Раскладываем хрен по более мелким стерилизованным баночкам и закатываем их. Хранить эту закуску лучше в холодильнике или другом холодной месте.