Холодец в мультиварке "Борк"

В мультиварке готовить холодец - одно удовольствие! Рекомендую всем хозяйкам на заметку рецепт приготовления холодца в мультиварке "Борк" - вкусно, легко и красиво!

Описание приготовления:

Для приготовления холодца в мультиварке "Борк" нам не нужен желатин, если взять копытце. Или просто одной ноги хорошей хватит - тогда бульон получится достаточно густым, чтобы прекарсно застыть самостоятельно. Также, чтобы приготовить холодец в мультиварке "Борк", советую обязательно добавить небольшой корень петрушки и сельдерей - аромат будет восхитительный!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Закуски / Холодец

Ингредиенты:

• Нога  — 1 Штука
• Копытце  — 1,5 Килограмма
• Мякоть говядины  — 0,5 Килограмма
• Лук  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Головка чеснока  — 1 Штука
• Петрушка  — 1 Штука
• Корень сельдерея  — 1 Штука
• Уксус 9 %  — 1 Ст. ложка
• Белок куриного яйца  — 1 Штука
• Соль  — 3-4 Чайных ложек
• Приправы  — По вкусу
• Яйца вареные  — По вкусу
• Лимон  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Холодец в мультиварке "Борк"""

Промойте все мясные ингредиенты, забросьте их в чашу мультиварки, залейте водой, добавьте овощи и специи. Из приправ советую взять черный перец горошком, лавровый лист.

Закрываем крышку мультиварки, включите режим скороварки на 2 часа.

Двух часов вполне достаточно, бульон получается наваристым, а мясо все полностью проварилось.

Мясо достаньте из бульона, дайте ему остыть, прежде чем начнете разделывать на кусочки.

Бульон процедите, выбросьте специи, коренья, лук. Я морковку оставляю, ее можно использовать в холодце.

Сам бульон можете осветлить. Для этого налейте часть бульона в кружку и разведите в ней белок яичный и уксус.

Большую часть бульона поставьте снова на огонь (можно уже не в мультиварке), доведите до кипения. И потом процедите.

Затем можете приступить к сборке холодца. В 4 литровой мультиварке хватает мяса на одну большую форму. Выложите красиво мясо, морковь, добавьте по желанию яйца вареные порезанные и лимон. Залейте бульоном. Дайте остыть и затвердеть. Потом отправьте в холодильник.

Лучше всего холодец отправить на ночь застывать. На утро он уже готов.

Подавать готовый холодец в мультиварке борк можете с черным хлебом, хреном или горчицей.

Приятного аппетита!