Кета на сковороде

Красная рыбка с вкусной подливкой станет прекрасным вторым блюдом на обед или ужин. Записываем в свою кулинарную книгу рецепт кеты на сковороде.

Описание приготовления:

Из всех видов красной рыбы, кета - самая непригодная для жарки. Но, если правильно ее готовить, даже она получится нежной и сочной, а не сухой и жесткой. Для приготовления кеты на сковороде вам понадобится готовый бульон, можно тот, что в кубиках. Обязательно вино - оно смягчит рыбу. Желательно белое, можно розовое. Подавать рыбу можно с разными гарнирами на ваше усмотрение. Смотрим рецепт.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Кета
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Кета  — 700 Грамм
• Мука  — 3 Ст. ложки
• Лук  — 1 Штука
• Томатная паста  — 2 Ст. ложки
• Бульон рыбный  — 200 Миллилитров
• Вино сухое  — 50 Миллилитров
• Масло растительное  — 100 Грамм
• Лимонаная кислота  — 5 Грамм
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец  — 1 Чайная ложка
• Зелень  — По вкусу
• Сахар  — 2 Чайных ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Кета на сковороде""

Подготовьте ингредиенты.

Рыбу чистим и режем на кусочки.

Посолить и поперчить.

Потом запанировать в муке, оставить на 10 минут.

Обжариваем затем рыбу на сильном огне, минут 10.

Лук чистим, режем полукольцами.

Панируем в муке и обжариваем.

Добавляем томатную пасту и бульон.

Также добавляем сахар, лимонную кислоту, вино. Выкладываем кусочки рыбы, тушим минут 10-15.

Зелень моем и мелко рубим.

Нашу готовую кету на сковороде посыпаем зеленью и подаем. Приятного аппетита!