Картопляне рагу

Цю страву можна подавати і на першу, і на другу, особливо вона сподобається тим, хто не любить супи, але за порадою медиків рідка в раціоні має бути присутня. Ця страва чудово в цьому відношенні - не рідка і не густа, і готується швидко.

Інгредієнти для «Картопляне рагу»:

• Сіль - 3/4 ст. л.
• Олія рослинна - 1-2 ст. л.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Картопля - 6-7 шт
• Спеції (до смаку)
• Вода (або бульйон) - 1/2 стак.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 5

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Картопляне рагу»:

Картоплю ріжемо на 4 частини, укладаємо в каструлю, наливаємо води вище рівня картоплі на 1 -2 см. Доводимо до кипіння, варім, накривши кришкою.

У цей час трьом на великій терці морква, ріжемо цибулю, хто як любить (можна кільцями, можна нашинкувати) .
У сковороду наливаємо масло, смажимо цибулю до золотистого кольору, додаємо моркву терту, трохи трохи обсмажуємо, наливаємо півсклянки води або бульйону, накриваємо кришкою і томимо хвилин 10.Доводимо

картоплю майже до готовності, додаємо сіль, тушковану моркву з цибулею, додаємо лавку
! подавати можна із зеленню, сметаною, майонезом. І смачно, і ситно, і корисно.

Приємного апетиту!