Картофельный суп на молоке

Внести в привычное обеденное меню изюминку можно без дорогостоящих и сложных блюд! Попробуйте сварить для себя и близких этот чудный супчик. Довольно простой, при этом весьма оригинальный и вкусный.

Описание приготовления:

Варить его можно не только на плите, но и в мультиварке, если такая помощница есть на вашей кухне. Кроме картофеля вы можете использовать самые разнообразные овощи, а также сухарики и зелень при подаче. Вкус получается сливочный, мягкий и интересный. Давайте подробно расскажу, как приготовить картофельный суп на молоке.

Назначение: На обед / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Молочные продукты / Молоко
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Картофель  — 1 Килограмм
• Молоко  — 2 Стакана
• Бульон  — 6 Стаканов (или вода)
• Мука  — 1/4 Стакана
• Сливочное масло  — 200 Грамм
• Луковица  — 1 Штука
• Морковь  — 1-2 Штук
• Стебель сельдерея  — 1-2 Штук
• Соль, перец, зелень  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Картофельный суп на молоке""

1. В кастрюле с толстым дном растопите немного сливочного масла. Очистите и измельчите тем временем овощи.

2. Лук, морковь и сельдерей обжарьте пару минут, помешивая.

3. Добавьте нарезанный небольшими кусочками картофель, соль и перец по вкусу. Оставьте обжариваться еще минут на 5.

4. Всыпьте муку и тщательно перемешайте.

5. Влейте воду или бульон. После закипания варите на среднем огне минут 10.

6. После добавьте молоко и варите еще минут 5. Выложите в кастрюлю масло, проварите 5-6 минут.

7. Перед подачей дополните картофельный суп на молоке зеленью и по желанию сухариками. Приятного аппетита!