Картофельная запеканка с грибами и сыром

Из картошки готовят много блюд: ее запекают, варят, жарят. Многие любят разные запеканки из картофеля за их простоту. Один из таких рецептов — как приготовить картофельную запеканку с грибами и сыром.

Описание приготовления:

Картошка хорошо сочетается с любыми видами мяса, с грибами, с другими овощами, молочными продуктами и зеленью. Разновидностей запеканки очень много, ее можно сделать с мясным фаршем или вегетарианский вариант с овощами. Многие любят грибной привкус и используют свежие или сушеные грибы. Запеканку можно есть в горячем или в холодном виде.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Выпечка / Горячие блюда

Ингредиенты:

• Картошка  — 1 Килограмм
• Луковица  — 4 Штуки
• Грибы  — 500 Грамм (подосиновики )
• Сметана  — 0,5 Литра
• Сыр  — 200 Грамм
• Соль и специи  — По вкусу

Количество порций: 8

Как приготовить ""Картофельная запеканка с грибами и сыром""

1. Картофель чищу, мою и нарезаю тонкими пластинками (1-3 миллиметра), выкладываю его на смазанный подсолнечным маслом противень, солю, добавляю по вкусу специи.

2. Грибы отвариваю до готовности, после чего нарезаю их кусочками и выкладываю поверх картошки.

3. Чищу и нарезаю кубиком лук (можно полукольцами), обжариваю его на сковороде и вкладываю на грибы, смазываю сметаной, солю.

4. Твердый сыр измельчаю на терке, посыпаю им поверх сметаны, отправляю блюдо в разогретый до 180-200 градусов духовой шкаф на 20-30 минут.

5. Готовую запеканку достаю из духовки, но не спешу разрезать, оставляю на 5-7 минут и только потом нарезаю и порционно подаю к столу.