Картофельная запеканка с фаршем на сковороде

Если вы хотите быстро приготовить простое и довольно сытное блюдо для обеда, воспользуйтесь этим рецептом. Запеканка — блюдо несложное в приготовлении, так что у вас все получится вкусно.

Описание приготовления:

Простое и незамысловатое блюдо к обеду или к ужину — для тех, кто сильно проголодался, ведь блюдо довольно сытное. Из минимального количества продуктов вы сможете приготовить вот такую картофельную запеканку с фаршем на сковороде. Это блюдо я обычно готовлю на даче, там у меня нет духовки. Если у вас остался отваренный картофель, блюдо приготовится еще быстрее. Вареный картофель лишь слегка обжарьте на сильном огне до корочки. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Мясной фарш  — 400-500 Грамм
• Картофель  — 7-8 Штук
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Яйцо  — 2-3 Штук
• Молоко  — 150 Миллилитров
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый  — 2-3 Щепоток
• Масло растительное  — 100 Миллилитров
• Зелень укропа, петрушки  — 20 Грамм
• Сыр твердый  — 50-70 Грамм
• Помидоры  — 1 Штука

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Картофельная запеканка с фаршем на сковороде""

Очистим картофель, нарежем его некрупной соломкой. Разогреем сковороду с 3-4 ложками растительного масла и обжарим картофель почти до готовности. Посолите и поперчите его в конце.

Очистим лук и морковь. лук порежем кубиками, морковь натрем на крупной терке. Обжарим лук и морковь на растительном масле до мягкости, затем добавим фарш и обжариваем минут 7-8. Солим и перчим по вкусу.

Выкладываем фарш с овощами на сковороду к картофелю.

Перемешиваем и обжариваем на среднем огне еще минут 5.

Взбиваем яйца с молоком, добавляем щепотку соли.

Посыпаем картофель с фаршем мелко нарубленной зеленью, заливаем его смесью яиц и молока.

Закрываем крышкой и жарим на минимальном огне минут 15. Затем посыпаем натертым сыром. Закрываем крышкой и жарим еще минут 5-7.

Дольками помидоров можно украсить уже готовое блюдо, а можно выложить их на запеканку вместе с сыром, пусть они слегка размягчатся.