Картофель с мясом и брокколи

Если вы любите готовить не только вкусно, но и просто, тогда идея полноценного обеда или ужина для всей семьи вам обязательно придется по душе. Мясо, картофель и брокколи - отличное сочетание!

Описание приготовления:

Картофель с мясом и брокколи в домашних условиях можно приготовить из свинины, говядины, индейки или курицы, например. Я использую домашний томат, но подойдет и томатный соус или разведенная в воде томатная паста. При желании в блюдо вы можете добавлять и другие овощи по вкусу, а также любимые специи.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Свинина  — 500 Грамм
• Картофель  — 500 Грамм
• Брокколи  — 500 Грамм
• Томат  — 1 Стакан
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Соль, перец  — По вкусу (+ по желанию щепотка сахара)

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Картофель с мясом и брокколи""

1. Первым делом мы подготовим все ингредиенты. Мясо, картофель и брокколи вымойте и обсушите.

2. Я использую нежирную свинину. Нарежьте ее небольшими кубиками и выложите на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

3. Пока обжаривается мясо, нарежьте кубиками картофель.

4. На сильном огне нужно обжарить свинину до образования корочки.

5. После добавьте на сковороду еще немного масла и выложите картофель.

6. На среднем огне обжаривайте 3-5 минут.

7. Влейте томат.

8. Добавьте соль, перец, сахар по вкусу. Аккуратно перемешайте, накройте крышкой и оставьте тушить под закрытой крышкой минут на 35-40. Чем меньше кусочки мяса, тем быстрее они приготовятся и станут мягкими.

9. Брокколи опустите в кипящую подсоленную воду, а после остудите под ледяной водой. Обсушите, разберите на соцветия.

10. За пару минут до готовности блюда отправьте на сковороду брокколи.

11. Перемешайте все аккуратно. Как только брокколи пропитается ароматами и вкусами, снимайте с огня. Важно не передержать брокколи, иначе она будет слишком мягкой.

12. Подавайте блюдо к столу горячим, по желанию дополнив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Совет от повара:

Добавьте в соус щепотку сахара, это придаст томату пикантную нотку.