Карри с тыквой

Карри — традиционное индийское блюдо на основе тушеных овощей и бобовых. Предлагаю приготовить карри с тыквой. Главное достоинство блюда в том, что все готовится просто и быстро.

Описание приготовления:

Ниже я дам пошаговый рецепт, как приготовить карри с тыквой. Если хотите сделать блюдо более сытным, добавьте вареный нут или фасоль. Карри с тыквой идеально сочетается с рисом и лепешками.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Горячие блюда / Карри
География кухни: Индийская / Восточная
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Тыква  — 400 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Имбирь свежий  — 10-15 Грамм
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Вода  — 150 Миллилитров
• Кокосовое молоко  — 350 Миллилитров
• Кайенский перец  — 1/2 Чайных ложки
• Карри  — 1 Чайная ложка
• Куркума  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Карри с тыквой""

Подготовьте все ингредиенты.

Нарежьте лук на мелкие кубики, чеснок и имбирь натрите на мелкой тёрке. Обжарьте в кастрюле с толстым дном, пока лук не станет мягким.

Добавьте специи, прогрейте их минутку, чтобы аромат раскрылся.

Налейте в кастрюлю воду и кокосовое молоко. Перемешайте, посолите.

Добавьте тыкву и томите под крышкой, пока она не станет мягкой. Примерно 20-30 минут.

Карри из тыквы готово, приятного аппетита!