Карп в пиве

Как известно, чехи славятся умением своим пивом. Как оказалось, это отразилось и на кухне. Решил попробовать чешский классический рецепт приготовления карпа в пиве.

Описание приготовления:

При приготовлении карпа, нужно постоянно следить затем, чтобы не пережарить стейк. Во время жарки добавляем лимонный сок и специи, чтобы разнообразить вкус.
Ниже представлен простой рецепт приготовления карпа в пиве.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Карп
География кухни: Чешская

Ингредиенты:

• Карп  — 1 Штука
• Светлое пиво  — 260 Миллилитров (сначала слегка полить стейк карпа, остальное вылить в сковороду. )
• Лук  — 1 Штука
• Лимон  — 1 Штука
• Сливочное масло  — 100 Грамм
• Тмин  — По вкусу
• Соль  — По вкусу
• Красный молотый перец  — По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Карп в пиве""

Потрошим, моем и разрезаем карпа на стейки.

Поливаем крапа пивом, оставляем в холодильнике на 1-1,5 часа.

Нарезаем лук кольцами.

Обжариваем лук.

Сверху выкладываем рыбу.

Жарим рыбу до образования корочки.

Переворачиваем рыбу, обжариваем до такого же золотистого цвета. Добавляем пиво в сковороду.

Выдавливаем лимонный сок, добавляем тмин, соль, перец.

Накрываем сковороду крышкой, оставляем тушить на 15-20 минут. По приготовлении добавляем сливочного масла.