Каридеш гювеч

Давайте сегодня приготовим каридеш гювеч (karides güveç) — одно из красочных и вкусных блюд турецкой кухни. Это запеченные под сыром креветки с грибами в глиняной посуде в печи. Попробуем?

Описание приготовления:

Слегка обжарьте и протушите овощи и грибы, добавьте креветки и запекайте под сыром в глиняной посуде. Перед вами подробный рецепт, как приготовить каридеш нювеч.
Приятных вам хлопот на кухне!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Креветки / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Турецкая / Восточная

Ингредиенты:

• Креветки  — 400 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Перец  — 1 Штука
• Помидор  — 1 Штука
• Сок томатный  — 100 Миллилитров
• Шампиньоны  — 200 Грамм
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Сыр твердых сортов  — 150 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Перец черный молотый  — По вкусу
• Масло растительное  — 2-3 Ст. ложек (для жарки)

Количество порций: 4

Как приготовить ""Каридеш гювеч""

Подготовьте необходимые продукты.

Очистите свежезамороженные креветки, опустите их в кипящую подсоленную воду на 3 минуты, откиньте на сито.

Лук и чеснок очистите, мелко нарежьте, обжарьте на разогретом растительном масле до мягкости. Добавьте нарезанный кубиками перец, перемешайте и готовьте 5 минут.

Грибы нарежьте пластинками, добавьте к овощам и тушите 5 минут.

Помидор очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками, выложите в сковороду, добавьте томатный сок и тушите до испарения жидкости.

Добавьте креветки, соль, перец. Тушите 5 минут.

Переложите все в глиняную посуду, посыпьте сыром, натертым на терке. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут, чтобы сырная корочка схватилась.

Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!