Капуста, маринованная по-корейски со свеклой

Капуста, маринованная по-корейски со свеклой - универсальная закуска и для любого праздничного стола, и на каждый день. Овощи очень гармонично сочетаются между собой, получается вкусно и сытно!

Описание приготовления:

Лично для меня нет лучше закуски, чем капуста, маринованная по-корейски со свеклой в домашних условиях. Если хотите, чтобы капуста получилась более острой, можно добавить перец чили, главное в этом деле не переборщить. Маринованная капуста со свеклой может использоваться для приготовления салатов или просто подаваться вместе с основным гарниром. Удачи!

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Свекла
Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски
География кухни: Корейская
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Капуста белокачанная  — 3 Килограмма
• Чеснок  — 2 Штуки
• Свекла  — 200 Грамм
• Морковь  — 200 Грамм
• Масло растительное  — 100 Миллилитров
• Соль  — 5 Чайных ложек
• Сахар  — 170 Грамм
• Уксус столовый  — 200 Миллилитров

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Капуста, маринованная по-корейски со свеклой""

Капусту тщательно промываем и нарезаем небольшими квадратными кусочками.

Свеклу очищаем и нарезаем тонкими ломтиками.

Морковь нужно промыть, очистить и натереть на крупной терке.

Теперь выкладываем все овощи слоями в большую кастрюлю. Также добавляем зубчики чеснока.

Верхним слоем должна быть капуста.

Приготовим маринад. Соединяем уксус с сахаром, солью и растительным маслом. Добавляем литр кипятка, и перемешиваем. Заливаем приготовленным маринадом капусту с овощами, сверху устанавливаем гнет. Оставляем капусту на 2-3 суток, после чего раскладываем по стерилизованным банкам и убираем в холодильник для хранения. Приятного аппетита!