Каннеллони под соусом

Всем любителям итальянской кухни предлагаю обратить внимание на этот классический вариант, как приготовить каннеллони под соусом с курицей, шпинатом и рикоттой.

Описание приготовления:

Если вам еще не доводилось готовить каннеллони под соусом в домашних условиях, то этот рецепт вам обязательно стоит повторить. Все очень просто, так что справится с этим блюдом даже новичок. Итальянская кухня на вашем столе без лишних хлопот.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Итальянская

Ингредиенты:

• Оливковое масло  — 1 Чайная ложка
• Луковица  — 1 Штука
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Куриное филе  — 200 Грамм
• Рикотта  — 250 Грамм
• Шпинат  — 250 Грамм
• Мускатный орех  — 1 Щепотка
• Итальянские травы  — 1 Щепотка (базилик, орегано, тимьян)
• Томатный соус  — 600 Грамм
• Моцарелла  — 50-100 Грамм
• Каннеллони  — 6-7 Штук
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Каннеллони под соусом""

1. Первым делом нужно заняться начинкой. На сковороде разогреть оливковое масло и обжарить измельченный лук с чесноком. Филе вымыть, обсушить и пропустить через мясорубку. Отправить на сковороду и обжарить около 5 минут, помешивая. Выложить в глубокую мисочку. Шпинат отправить в кипящую воду на минуту, затем откинуть на дуршлаг. Отправить к курице остывший шпинат, рикотту, щепотку мускатного ореха. Посолить и поперчить начинку по вкусу. Все как следует перемешать. В рецепт приготовления каннеллони под соусом можно использовать начинку и без мясо при желании.

2. Следующий этап - соус. Тут все очень просто. Домашний или покупной соус нужно нагреть на сковороде, добавив итальянский трав, немного пропущенного через пресс чеснока, соли и перца.

3. На дно жаропрочной формы выложить половину соуса. Каннеллони заполнить начинкой и выложить в форму.

4. Выкладывать их можно довольно близко друг к другу.

5. Сверху распределить оставшийся соус. Натереть на терке моцареллу (использовать в классический рецепт каннеллони под соусом можно и другой сыр при желании, например, пармезан). Присыпать сверху. Отправить форму в разогретую духовку.

6. Готовятся каннеллони под соусом в домашних условиях около 20-25 минут. Подавать к столу блюдо можно с овощами или салатом.